thepressbistro.com

The Press Bistro – Blog về nhà hàng – Ẩm thực – Mẹo vặt

huong dan cach lam kimbap chien

Kimbap (hay còn gọi là gimbap) là món ăn có nguồn gốc từ Hàn Quốc, nhưng được rất nhiều bạn trẻ Việt yêu thích. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kimbap chiên ngon, hấp dẫn. Cuối tuần hãy thử trồ tài khéo tay bằng món kimbap chiên để chiêu đã cả nhà nhé.

Nguyên liệu làm kimbap chiên

Để có món kimbap chiên thơm ngon “giòn rụm”, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

  • Cơm nóng
  • Trứng gà: 5 quả
  • Xúc xích hoặc giò
  • Cà rốt, dưa chuột: 1 quả
  • Rau cải: 1 bó
  • Rong biển
  • Bột chiên xù
  • Gia vị khác như: dầu ăn, muối, đường, giấm gạo, dầu mè, xốt mayonnaise, xì dầu.
huong dan cach lam kimbap chien
Hướng dẫn cách làm kimbap chiên

Tùy vào số lượng người ăn mà bạn có thể điều chỉnh số lượng nguyên liệu cho hợp lý. Chẳng hạn 400gr cơm nóng sẽ đủ cho 6 miếng rong biển. Lượng này thích hợp cho 2 – 3 người thưởng thức. Bạn cũng có thể thêm hoặc bớt các nguyên liệu nếu có thứ bạn không thích.

Ngoài ra, để việc cuộn kimbap dễ dàng và đẹp mắt các bạn có thể chuẩn bi thêm 1 chiếc mành tre. Tuy nhiên, nếu không có cũng không sao, bạn chỉ cần khéo tay chút là được.

Hướng dẫn cách làm kimbap chiên

Các làm kimbap chiên tương đối đơn giản. Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, các bạn hãy bắt tay vào làm theo các bước hướng dẫn sau đây:

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu

  • Cơm: Sau khi cắm cơm xong, hãy cho một lượng cơm vừa phải ra tô, để nguội bớt. Tiếp đến cho một chút dầu vừng và vừng rang vào trộn đều.
  • Trứng:

– Đập 3 quả trứng gà vào tô, nêm nêm gia vị vừa phải rồi đánh đều tay để hỗn hợp sánh mịn.

Bắc chảo lên bếp, cho tí dầu ăn vào, đợi nóng thì đổ trứng vào.

– Sau khi trứng chín thì tắt bếp và lấy ra ngoài. Nhớ không gập trứng lại nhé, cứ để nguyên cả tảng để dễ cắt hơn.

Đợi trứng bớt nóng thì dùng dao cắt thành các sợi dài, với độ rộng khoảng 0.5 – 1cm.

  • Xúc xích: Thái thành các sợi dài (nếu dùng giò thì cũng làm tương tự như vậy)
  • Cà rốt, dưa chuột, rau cải

– Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái thành các lát mỏng và dài. Sau đó, đem đi luộc sơ qua để bớt mùi hăng và dễ ăn hơn.

– Rau cải rửa sạch rồi mang đi luộc. Sau khi chín thì vắt khô nước và làm tơi lên.

Với dưa chuột thì gọt vỏ và bỏ ruột, rồi thái thành sợi dài.

Sau đi chuẩn bị xong các nguyên liệu cơ bản, giờ là đến bước quan trọng nhất.. Hãy chuẩn bị các dụng cụ để chuyển sang bước tiếp theo nhé.

Bước 2: Cuộn kimbap

cuon kimbap

 

  • Đối với trường hợp có mành tre:

– Trải mành tre xuống trước, sau đó cho miếng rong biển lên trên. Lưu ý là cho mặt nhám của rong biển ở trên nhé. Sau đó cho lần lượt các nguyên liệu vào.

– Cho một lượng cơm vừa phải vào rong biển, dùng muỗng trải đều cơm lên bề mặt bánh để tạo độ mỏng. Tiếp đó cho trứng, xúc xích, cà rốt, dưa chuột, rau cải vào. Nhớ cho một lượng vừa phải, tránh bánh quá to, khi cuốn sẽ bị vỡ hoặc không được đẹp.

– Sau đó bạn cuốn kimbap lại bằng cách kéo từ phần mảnh tre đến ¼ rong biển. Sau đó dùng tay bóp nhẹ hai bên để bánh dính chặt lại. Rồi tiếp tục cuộn tròn bánh lại cho đến hết. Áp dụng tương tự với những phần còn lại.

  • Đối với trường hợp không có mành tre.

– Bạn trải miếng rong biển xuống bề mặt ngang bằng phẳng, cho phần nhám lên trên.

– Tiếp đó bạn cũng cho lần lượt các nguyên liệu như cơm, trứng, xúc xích, giò, dưa leo, cà rốt, cải luộc vào.

– Sau đó cuộn tròn miếng rong biển lại, vì không có mảnh tre nên sẽ rất dễ rách, nên làm cẩn thận, sử dụng phần nhân ít lại. Hơn nữa miếng rong biển cũng dễ bét dính vào tay nên bạn có thể sử dụng bao tay để tránh tình trạng này.

Bước 3: Chiêm kimbap

– Đập 2 quả trứng vào bát rồi đánh tan. Sau đó nhúng kimbap vào bát trứng rồi lan qua đĩa bột chiên xù.

– Tiếp đến, để chảo lên bếp, đổ một lượng dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì mới cho kimbap vào chiên. Chiên đến khi thấy phần bột bánh bên ngoài vàng ươm thì gắp ra, cho vào đĩa.

cac buoc lam kimbap chien

Bước 4: Chuẩn bị nước sốt

 Về phần nước sốt ăn với kimbap chiên bạn có thể ăn kèm tương ớt và sốt mayonnaise. Hai gia vị này trộn chung lại tạo nên nước chấm khá độc đáo. Hoặc có thể chấm với xì dầu. Nếu muốn trang trí thêm hoặc tăng hương vị của món ăn có thể dùng kèm với kimchi nhé.

Kết luận

Trên đây là cách làm kimbap chiên ngon, đơn giản tại nhà mà chúng tôi muốn chia sẻ đến mọi người. Còn chần chừ gĩ nữa, hãy cùng bắt tay vào thực hiện ngay nhé. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn cho chúng tôi nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *